د مالتوز مونوهيدرات

 

مقدمة:

د المحليات المالتوز مونوهيدرات ؛ عامل استرطابي. يستخدم لحلاوة الطعام المنخفضة ، على الرغم من انخفاض حلاوته ، ولكن تركيزه ثابت ، يمكن أن يمنع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة لتحقيق أغراض الحفظ على المدى الطويل. منع استخدام تأثير الحلوى البلورية المسترطبة ، يمكنه أيضًا تحسين بنية الطعام ، بحيث تنطبق المرونة على المدى الطويل أيضًا على عصير الفاكهة الطبيعي المحلى.

وصف المنتج:

الصيغة الجزيئية: C12H24O12

الوزن الجزيئي: 360.31

الحالة الفيزيائية: مسحوق أبيض

CAS: 6363-53-7

نقطة الانصهار: 119-121 درجة مئوية

درجة حرارة التخزين: يخزن في RT.

دور:

1. المحليات. عامل استرطابي. يستخدم لحلاوة الطعام المنخفضة ، على الرغم من انخفاض حلاوته ، ولكن تركيزه ثابت ، يمكن أن يمنع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة لتحقيق أغراض الحفظ على المدى الطويل.

2- المحليات المغذية.

3. لذلك ، يمكن أن يحدث تفاعل المرآة الفضية مع محلول الأمونيا الفضي ، ويمكن أن يكون هيدروكسيد قلوي طازج يتفاعل مع ترسبات الطوب الأحمر

طلب

1. سكر العنب أحادي الهيدرات صالح للأكل مباشرة ويمكن استخدامه في الحلويات ، والكعك ، والمشروبات ، والبسكويت ، والأطعمة المعالجة ، والأدوية الطبية ، ومربى المربى ، ومنتجات العسل للحصول على مذاق وجودة أفضل وتكلفة منخفضة.

2. بالنسبة للكعك والأطعمة التي تم تسخينها ، يمكن أن تظل طرية ، وتطيل مدة الصلاحية.

3. يمكن إذابة مسحوق الدكستروز ، ويمكن استخدامه على نطاق واسع في المشروبات والأطعمة الباردة.