حديد الهيمفقر الدم نقص هو مرض يحدث في كثير من الأحيان في مرحلة الطفولة. ويرجع ذلك أساسا إلى نقص الحديد. في الرضع والأطفال الصغار، يعتمد مصدر الحديد إلى حد كبير على الغذاء. هناك مصدران للحديد في الغذاء:
واحد هوحديد الهيم، الذي يأتي من الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني، مثل اللحوم الخالية من الدهون، وكبد الحيوان، ودم الحيوان والأسماك. هذه الأطعمة لا تحتوي فقط على نسبة عالية من الحديد، ولكن لا تتأثر الأطعمة الأخرى في النظام الغذائي أثناء عملية الامتصاص. تأثير.
والآخر هو الحديد غير الهيم، الذي يأتي من الأطعمة النباتية مثل الخضروات والحبوب والفاصوليا الحمراء.
في تغذية الأطفال، يحب العديد من الآباء إطعام أطفالهم الأسماك والروبيان (الجمبري يحتوي على نسبة منخفضة من الحديد). يشعرون أن اللحوم ليست سهلة لطهي الطعام، والأطفال لا يستطيعون مضغ، ويصعب هضمها. يعتقدون أن الكبد هو جهاز إزالة السموم ، وهناك العديد من "السموم" فيه. ونادرا ما تعطى للأطفال الرضع، بحيث تناول الحديد الهيم غير كافية. كما أنه يقلل من امتصاص الحديد غير الهيم. من أجل منع فقر الدم نقص الحديد، بالإضافة إلى تشجيع الرضاعة الطبيعية (ارتفاع معدل امتصاص الحديد في حليب الثدي)، ينبغي استهلاك مسحوق الحليب الصيغة عندما حليب الثدي غير كافية. بالإضافة إلى معكرونة الأرز الغذائية المحصنة يجب أن تضاف بعد 4 أشهر، وينبغي إضافة معجون الكبد ومعجون اللحم تدريجيا بعد 6 أشهر لزيادة الحديد الهيم. بالإضافة إلى ذلك، يجب إضافة الخضروات والفواكه في نفس الوقت. الفواكه الغنية بفيتامين C تشمل البرتقال والكيوي والفراولة، الخ. فمن الأفضل أن يأكل منها مباشرة بعد وجبة لتعزيز امتصاص الحديد، بحيث يكون التأثير أفضل.
