مستخلص الكرفس مقابل النترات

 

لقد تكثف النقاش بين مستخلص الكرفس والنترات الاصطناعية في السنوات الأخيرة حيث أصبح المستهلكون يدركون بشكل متزايد المضافات الغذائية وآثارهم الصحية ({0} مباشرة . ، ومع ذلك ، فإن الواقع أكثر تعقيدًا بكثير مما تشير مطالبات التسويق إلى أن كلا المادتين يحتويان على مركبات كيميائية مماثلة ، ومع ذلك ، فإن مصادرهم وطرق المعالجة والتصنيفات التنظيمية تختلف اختلافًا كبيرًا .

 

تنبع شعبية مستخلص الكرفس المتزايد من وظيفتها المزدوجة باعتبارها حافظة طبيعية ومصدر للمركبات المفيدة مثلمسحوق apigenin. يوفر هذا المستخلص الغني بالفلافونويد مزايا فريدة تتجاوز الحفظ البسيط ، مما يوفر خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات التي لا يمكن أن تتطابق النترات الاصطناعية .

تكشف الاختلافات التركيبية بين مستخلص الكرفس والنترات الاصطناعية عن سبب احتواء هذه المواد ، على الرغم من احتوائها على مركبات نشطة مماثلة ، بشكل مختلف في النظم الغذائية والعمليات البيولوجية . الكرفس والعديد من الخضروات الشائعة الأخرى التي تحتوي على مستويات عالية من نترات الصوديوم ، ولكن المستخلص يحتوي أيضًا على حصرة معقدة من المركبات الحيوية الإضافية التي

عند فحص تكوين مستخلص الكرفس ، يكون الأبيجينين وفيرة في البقدونس ، والكرفس ، واليلم ، وزهور البابونج ، مما يجعلها واحدة من أهم المكونات النشطة بيولوجيًا . الكرفس يحتوي على عدد من المركبات المعقدة مثل السلع البسيط} يوفر المستخلص فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وحماية عصبية لا يمكن أن تقدم النترات الاصطناعية .

يحتوي مسحوق الكرفس على كمية كبيرة من النترات التي تحدث بشكل طبيعي وغالبًا ما يتم علاجها بالثقافات البكتيرية لإنتاج نتريت . عملية التحويل البكتيرية تخلق ملف تعريف مركب أكثر تعقيدًا مقارنةً بالبدائل الاصطناعية {{1} المواد .

المحتوى المعدني لـمستخلص الكرفسيختلف اختلافًا كبيرًا عن النترات الاصطناعية . بالإضافة إلى فيتامين K ، والبوتاسيوم ، والفولات والمغنيسيوم ، ويحتوي الكرفس على العديد من المعادن النزرة والمركبات العضوية التي تسهم في ملفها الغذائي الشامل. على النقيض من ذلك ، تتكون المركبات . النترات الاصطناعية ، في المقام الأول من نترات الصوديوم أو نترات البوتاسيوم في شكل بلوري نقي . في حين أنها متطابقة كيميائيًا في النترات الموجودة في الكرفس ، فإنها تفتقر إلى الفرق المصرفي} قد تشرح المصفوفة سبب اقتراح بعض الأبحاث الآثار الصحية التفاضلية بين مصادر النترات الطبيعية والاصطناعية .

الآثار الصحية لمستخلص الكرفسمقابل النترات الاصطناعية تتجاوز محتوى نتراتها المشترك ، مما يشمل طيفًا واسعًا من التأثيرات الفسيولوجية التي تعكس اختلافاتها التركيبية . في حين أن كلا المادتين يمكن أن يؤثروا على صحة القلب والأوعية الدموية من خلال إنتاج أكسيد النيتريك ، فإن مستخلص الكرفس يوفر فوائد علاجية إضافية من خلال ملفاتها الخلفي المتنوع {

تمثل فوائد القلب والأوعية الدموية إحدى المجالات التي تظهر فيها كلتا المادتين تأثيرات إيجابية ، على الرغم من أنه من خلال آليات مختلفة . يمكن أن تتحول النترات في كل من مستخلص الكرفس والأشكال الاصطناعية إلى أكسيد النيتريك ، ودعم صحة الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم . ومع ذلك ، يمكن أن يمنع Celery أضرار القلب والأوعية الدموية الأخرى. لا يمكن أن توفر النترات الاصطناعية .

يساهم مكون مسحوق apigenin في مستخلص الكرفس بشكل كبير في آثاره الصحية . apigenin هو فلافونويد صالح للأكل من المصنع والذي تم الإبلاغ عن أنه يحتوي على مضادات الأكسدة ، ومضادة للبكتيريا ، ومضادة للالتهابات ، والوقاية من أنشطة الحماية العصبية المركزية. المكون الوظيفي مع آثار صحية أوسع .

تختلف التأثيرات الصحية الهضمية بشكل كبير بين المادتين . apigenin أو يتم استقلاب الجليكوسيدات في مستقلبات أصغر من قبل بعض بكتيريا الأمعاء ، والتي قد تدعم النشاط الميكروبيوم المفيد ، والتي تمر من خلال النشاط الميكروميات المتشابهة دون تقديم أي تأثير microbi متشابه على مماثلة. الفوائد .

تمثل التأثيرات العصبية عاملًا مميزًا آخر . لقد أظهرت apigenin في مستخلص الكرفس خصائص وقائية عصبية ، وربما تدعم الوظيفة الإدراكية والوضوح العقلي .

ارتبطت فوائد صحة الكلى على وجه التحديد بمستخلص الكرفس {. يظهر أن الكرفس يقلل من انسداد المسالك البولية والنقرس ، والآثار التي من المحتمل أن تعزى إلى مركبات تتجاوز النترات البسيطة .

تمثل ملامح السلامة من مستخلص الكرفس والنترات الاصطناعية صورة معقدة تتحدى الافتراضات البسيطة حول المركبات الطبيعية مقابل المركبات الاصطناعية . في حين أن كلا المادتين يحتويان الاعتبارات . في الولايات المتحدة ، يتم استخدام مسحوق الكرفس المعالج في بعض الأحيان كعامل معالجة اللحوم في منتجات اللحوم العضوية ، وهو أمر مسموح به لكل لوائح وزارة الزراعة الأمريكية لأن النترات/النيتريت يحدث بشكل طبيعي . يبقى هذا التمييز التنظيمي يبقى على ما يليّر {يبقى {يبقى {يبقى هذا التمييز المتبقي.

سلامة apigenin ، مكون رئيسي منمستخلص الكرفس، تم تأسيسه من خلال بحث مكثف . ، فهو يعتبر آمنًا للاستخدام البشري لأنه يحتوي على سمية جوهرية منخفضة على الخلايا الطبيعية . علاوة على ذلك ، تمت تقييم apigenin على أنه آمن وفعال واستخدامه كمكون في الطعام ، وتوفير الدعم التنظيمي للاستهلاك في المنتجات الغذائية .}

تختلف اعتبارات الجرعة بين مستخلص الكرفس والنترات الاصطناعية . هناك تقارير تفيد بأن apigenin يمكن أن يسبب استرخاء العضلات والتخدير عند جرعات عالية ، لكن هذه الآثار تحدث عند مستويات الاستهلاك التي تتجاوز بكثير أن تساعد التغذية النموذجية .

تُظهر بيانات الأمان طويلة الأجل لاستهلاك مستخلص الكرفس ملف تعريف إيجابي . apigenin هي واحدة من أكثر الفلافونويدات التي تمت دراستها مع سمية منخفضة وتوفير مركب الفينول الحالي في المملكة النباتية . يوفر هذا السجل البحثي الواسع على المدى الطويل الاستهلاك لاستخراج الكيلري على المدى الطويل.

بالنسبة للمستهلكين الذين يبحثون عن فوائد النترات مع تقليل المخاطر المحتملة ، يمثل مستخلص الكرفس اختيارًا مقنعًا . تكوينه الطبيعي ، وتاريخ السلامة الواسع ، والفوائد الصحية المتعددة يجعلها بديلاً جذابًا للمنتجات العضوية والمزيد من الأمان .

كمورد رائد في صناعة المكونات الطبيعية ، يوفر Le-Nutra مستخلصًا من الكرفس عالي الجودة يلبي أعلى المعايير للنقاء والفاعلية . التزامنا بالتميز يضمن أنك تتلقى الطيف الكامل من الفوائد التي يمكن أن توفرها هذه المركبات الرائعة ، مدعومة من خلال مراقبة الجودة الصارمة والتصديق العلمي {{3}مورد مسحوق Apigeninفي الصين ، تقديم مكملات جودة متميزة مع مواصفات نقاء 98 ٪ تم التحقق منها من خلال أساليب اكتشاف HPLC . يوفر مسحوقنا المصنوع الصفراء الفاتح فاعلية وموثوقية ثابتة ، مثالية لكل من الاستخدام الفردي والتطبيقات التجارية . مع 10 سنوات من الخبرة في صناعة المكونات الطبيعية ، ونجمع بين المعرفة التقليدية مع مراقبة الجودة الحديثة لضمان استلامك المحدد.

سواء كنت تقوم بصياغة منتجات غذائية طبيعية ، أو تطوير المكملات الغذائية ، أو البحث عن حلول عافية شخصية ، فإن مستخلص الكرفس الخاص بنا يوفر الجودة والاتساق الذي تحتاجه .

لمزيد من المعلومات حول استخراج الكرفس الممتاز أو تقديم طلب ، يرجى الاتصال بنا علىinfo@lenutra.com. فريق من الخبراء مستعد لمساعدتك على تسخير قوة هذه المركبات الطبيعية والإجابة على أي أسئلة حول التطبيقات الأمثل واستراتيجيات الاستخدام .

مراجع:

1. Tufts Health & Nutrition Letter . (2019) . هل مسحوق الكرفس سيء بالنسبة لك؟ تم الاسترجاع من Nutritionletter . tufts . edu

{2. المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان . (2020) . Hot Dogs و Bacon و Celery Powder ومخاطر السرطان . تم استرداده من AICR . org

3. salehi ، b . ، et al . (2019) . الإمكانات العلاجية لـ apigenin . المجلة الدولية للعلوم الجزيئية ، 20 (6) ،1305.

4. nabavi ، s . f . ، et . (2017) . apigenin كوكيل عصبي: من الفئران والرجال . بحث صيدلاني ، 128 ،359-365.

5. sebranek ، J . ، et al . (2012) .