مسحوق الثيانين

مقدمة المنتج
مسحوق الثيانين ، يشير إلى 26 نوعًا من الأحماض الأمينية الموجودة في الشاي ، 20 منها عبارة عن أحماض أمينية مرتبطة بالبروتين ، تسمى الأحماض الأمينية البروتينية ؛ هناك أيضًا 6 أنواع من الأحماض الأمينية لا علاقة لها بتخليق البروتين ، والتي تسمى الأحماض الأمينية غير البروتينية في كتابنا الكيميائي. الثيانين هو حمض أميني خالي ينفرد به الشاي ، حيث يمثل 1-2 في المائة فقط من وزن أوراق الشاي المجففة ، وهو أحد أكثر الأحماض الأمينية وفرة في الشاي ، ويعد الشاي أكثر أهمية في هذه الأنواع الستة الأنواع ، وأهم هذه الأنواع الستة هو الثيانين ، لذا فإن الثيانين هو أحد الأحماض الأمينية ، ويعتبر أيضًا من الأحماض الأمينية المميزة للشاي ، والثيانين حمض أميني موجود فقط في أوراق الشاي ، وتحتوي أوراق الشاي على أكثرها. يتم تصنيع الثيانين في جذور شجرة الشاي ، وينتقل إلى الأوراق من خلال الفروع والجذوع ، ويتراكم في الأوراق. زراعة الشاي الأخضر عالي الجودة. لذلك ، يكون محتوى L-theanine أعلى في الشاي الأخضر عالي الجودة المزروع بالضوء ، وأقل في أوراق الشاي الخشنة بشكل عام ، بينما يزيد محتوى البوليفينول.

وظيفة المنتج

1. على الجهاز العصبي المركزي: يمكن لمسحوق الثيانين أن يعزز بشكل كبير إطلاق الدوبامين في مركز الدماغ ، ويحسن النشاط الفسيولوجي للدوبامين في الدماغ.

2- التأثير المضاد لارتفاع ضغط الدم: أثبتت الأبحاث أن الثيانين يمكن أن يقلل بشكل فعال من ارتفاع ضغط الدم التلقائي في الفئران. يظهر الثيانين تأثير خفض ضغط الدم المرتفع إلى حد معين يمكن أيضًا اعتباره نوعًا من تأثير التثبيت. وسيساعد هذا التأثير المثبت بلا شك على شفاء التعب الجسدي والعقلي.

3. تقوية الذاكرة ، وتحسين القدرة على التعلم: لقد وجدت الدراسات أن الثيانين يمكن أن يعزز بشكل كبير إطلاق الدوبامين في مركز الدماغ ، وتحسين النشاط الفسيولوجي للدوبامين في الدماغ. لذلك ، يمكن أن يجعل الناس سعداء عقليًا ، وفي نفس الوقت سيعزز الذاكرة ويحسن القدرة على التعلم.

4. تهدئة المشاعر ، وتخفيف التعب الجسدي والعقلي: تناول الثيانين في أوقات مختلفة يمكن أن يضبط درجة التوازن بين اليقظة والنعاس ، والحفاظ على مستوى مناسب. سوف يلعب الثيانين دورًا منومًا في الليل ويلعب دورًا واقعيًا خلال النهار.

5. حماية الخلايا العصبية: يمكن أن يمنع الثيانين موت الخلايا العصبية الناجم عن نقص تروية دماغية عابرة ، والخلايا العصبية لها تأثير وقائي.

تطبيق المنتج

يستخدم مسحوق الثيانين بشكل رئيسي في الجوانب التالية في مجال الطب:

1.يمكن استخدام مسحوق الثيانين النقي كأدوية مضادة للأورام. أثبتت التجارب على الحيوانات أن الثيانين له تأثير تأخير على الأورام النقيلية في الفئران ، ويمكن أن يطيل فترة بقاء الفئران التي تعاني من سرطان الدم.

2- يمكن استخدام الثيانين كأدوية خافضة للضغط. تظهر التجارب على الحيوانات أن تناول جرعات عالية من الثيانين ، وارتفاع ضغط الدم الانقباضي للجرذان بشكل مصطنع ، وضغط الدم الانبساطي ، هناك انخفاض كبير.

3- يمكن استخدام الثيانين في الأدوية المهدئة والمهدئة. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الثيانين الآن كمسكن في المكون النشط ، ومرض باركنسون ، ومرض الزهايمر ، وخلل العصب الموصل وأمراض أخرى لمنع التأثير.

ثانيًا ، الثيانين في تطبيقات الصناعات الغذائية

كمادة مضافة غذائية ناشئة ، فإن الثيانين يتميز بخصائص معالجة واستقرار ممتازين ، ويمكن استخدامه على نطاق واسع في الوجبات الخفيفة ،الحلويات والهلام والمشروبات والعلكة والأطعمة الأخرى. باختصار ، يستخدم الثيانين بشكل أساسي في المجالات التالية:

1- كمحسّن لجودة مشروبات الشاي ، فإن إضافة كمية معينة من الثيانين في عملية إنتاج مشروبات الشاي يمكن أن يحسن بشكل كبير من جودة ونكهة مشروبات الشاي.

2- كمادة مضافة لتحسين نكهة الطعام. تظهر الأبحاث أن مسحوق الثيانين النقي يمكن أن يحسن المذاق المر للقهوة والكاكاو ومشروب الجينسنغ ومشروب الجريب فروت والبيرة وما إلى ذلك ، ويقلل من قابلية النبيذ ، لذلك يمكن استخدامه كمعدل لنكهة هذه الأطعمة. علاوة على ذلك ، فإن الثيانين مستقر نسبيًا في ظل ظروف معالجة الطعام المعتادة (على سبيل المثال ، التعقيم ، ودرجة الحموضة ، والتدفئة ، وما إلى ذلك) ، لذلك فإنه يحتوي على مجموعة واسعة من التطبيقات. في الوقت الحاضر ، طورت اليابان إضافة شوكولاتة الثيانين والجيلي والحلوى والعلكة والشاي الصحي ومجموعة متنوعة من المشروبات الباردة.

3. يمكن أن تستخدم كمضافات غذائية وظيفية. الثيانين له تأثير في تعزيز قوة الموجة في الدماغ ، مما يجعل الناس يشعرون بالاسترخاء ويحسن الذاكرة ، وقد تم اختباره على البشر. لذلك ، في المستقبل ، يمكن إضافته إلى الطعام كعنصر وظيفي لتطوير طعام وظيفي يمكن أن يخفف من التوتر العصبي ويفيد العقل.

منفعتنا