مسحوق استخراج الصويا

مقدمة المنتج

مسحوق استخراج الصويا هو المنتج الهيدرولي من بروتين فول الصويا. وتشمل العناصر الغذائية الوظيفية الرئيسية البوليبتيدات، أوليغوبتيدات، والأحماض الأمينية الحرة والسكريات. وزنه الجزيئي النسبي منخفض ، ومن السهل هضمه وامتصاصه. غنية بالببتيدات الصغيرة يمكن تنظيم التمثيل الغذائي المعدني والدهون، والحد من الكوليسترول وتحسين المناعة.

دالة

1. مسحوق استخراج الصويا هو بروتين جزيء صغير ، والذي يمتصه جسم الإنسان بسهولة. معدل الامتصاص هو 20 مرة من البروتين العادي و 3 أضعاف الأحماض الأمينية.

2. الغلوتامات تنتج الخلايا المناعية التي تحارب عددا كبيرا من الفيروسات عندما تغزو الجسم. الببتيدات فول الصويا تحتوي على أرجينين وحمض الجلوتاميك.

3. مسحوق استخراج الصويا الذي يلعب دورا هاما في الحصول على مصادر كافية من الأحماض الأمينية للجسم، وإصلاح العضلات التالفة بسرعة والقضاء على التعب.

4. انخفاض الدهون في الدم وضغط الدم والسكر في الدم.

5. مسحوق استخراج الصويا يمكن أن تعزز تنشيط العصب متعاطفة، والحث على تفعيل وظيفة الأنسجة الدهنية البني، وبالتالي تعزيز التمثيل الغذائي للطاقة، يمكن أن تقلل بشكل فعال من الدهون في الجسم، مع الحفاظ على وزن العضلات الهيكل العظمي دون تغيير.

تكنولوجيا إعداد مسحوق استخراج الصويا

1. اختيار المواد الخام

في الصين، يتم استخدام وجبة فول الصويا أو البروتين عزل من فول الصويا غير المعدلة وراثيا عالية الجودة أساسا كمادة خام.

2. عملية المعالجة المسبقة

قبل الانزيمية التحلل المائي، يتم تسخين الركيزة بشكل صحيح بالوسائل المادية (ارتفاع درجة الحرارة، وارتفاع الضغط، بالموجات فوق الصوتية، وما إلى ذلك) للافراج عن موقع قطع الانزيم، والذي يوفر الأساس للتحلل المائي الأنزيمي كفاءة لاحقة.

3. السيطرة على عملية الانزيمية التحلل المائي

المعلمات التكنولوجية في عملية الانزيمية التحلل المائي وتشمل أساسا اختيار الانزيم، وكمية الانزيم، وطريقة الانزيمية التحلل المائي، ودرجة حرارة الانزيمية التحلل المائي، وقيمة درجة الحموضة، وتحديد نقطة نهاية الانزيمية التحلل المائي، وعطل الانزيم.

4. الفصل والتكرير

كان التحلل المائي الأنزيمي نظاما مختلطا يحتوي على بروتينات الجزيئات الكبيرة والبوليبتيدات والوليغوبيتيدات والأحماض الأمينية وغيرها من المكونات غير البروتينية (السكريات النشا والدهون والأملاح وما إلى ذلك) ، والتي تحتاج إلى فصلها وإزالتها لتحقيق الغرض من تخصيب مسحوق استخراج الصويا.

5. الإثراء

عملية التركيز يزيد أساسا من المحتوى الصلب للسائل مسحوق استخراج الصويا المكرر إلى 20٪-45٪، وبالتالي تحسين كفاءة التجفيف اللاحقة، وتوفير الطاقة والحد من الاستهلاك.

6. التعقيم

عملية التعقيم هو أساسا لقتل الكائنات الحية الدقيقة في السائل مسحوق استخراج الصويا. من أجل ضمان جودة المنتج ، عادة ما يتم اعتماد طريقة التعقيم في درجة الحرارة العالية للغاية.

7. التحبيب الجاف

يمكن الحصول على مسحوق استخراج الصويا أو حبيبات من خلال برج التجفيف رذاذ (نوع الطرد المركزي، نوع الضغط) جنبا إلى جنب مع حبيبات، ويمكن السيطرة على كثافة المنتج.

8. التعبئة والتفتيش

وينبغي أن تعمل الصويا استخراج مسحوق التعبئة والتغليف في درجة حرارة والرطوبة غرفة نظيفة تسيطر عليها (مطلوب عموما أن تكون فوق 100 ألف درجة). التعبئة والتغليف الداخلية عموما 2 طبقات، وذلك باستخدام الغذاء الصف فيلم مركب، والتعبئة والتغليف الخارجي هو معبأة في صناديق أو برميل.