مقدمة المنتج
مصنع زيت MCT
Le-Nutra هي مؤسسة تقنية حيوية تتمتع بسمعة طيبة في الصناعة. نحن ملتزمون بالبحث والإنتاج والتسويق للمواد الخام الصحية والمبتكرة المستخدمة على نطاق واسع في مجال المكملات الغذائية والأطعمة والمشروبات الوظيفية والتغذية الرياضية ومستحضرات التجميل والأدوية وكذلك تغذية الحيوانات.
يعتبر زيت Mct نادر نسبيًا في الطبيعة والمصادر الرئيسية هي حليب الثدي والحليب ومنتجاته وزيت نواة النخيل وزيت جوز الهند ، وما إلى ذلك ، وهو سهل الهضم أكثر من أنواع الدهون الأخرى. يحتوي على حوالي 3 جرام في 100 جرام من الزبدة ، وحوالي 2 جرام في 100 جرام من كريمة الخفق ، وحوالي 1 في المائة إلى 3 في المائة من إجمالي الدهون في حليب البقر وحليب الثدي ، وحوالي 14 في المائة في زيت جوز الهند وحوالي 7 في المائة في زيت نواة النخيل .
الأحماض الدهنية مقسمة إلى سلاسل قصيرة ومتوسطة وطويلة حسب طول سلسلة الكربون الخاصة بها. يشار إلى الأحماض الدهنية التي تحتوي على 6-12 ذرات كربون في سلسلة الكربون عمومًا على أنها أحماض دهنية متوسطة السلسلة (MCFA) ، والتي يتم استيرتها باستخدام الجلسرين لتشكيل وسطسلسلة الدهون الثلاثية من الأحماض الدهنية (أو الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCT)). MCTs النموذجية هي الدهون الثلاثية المشبعة لحمض الأوكتانويك أو الدهون الثلاثية المشبعة بحمض الكابريك أو الدهون الثلاثية المختلطة بحمض الأوكتانو المشبع.
تتكون الدهون الثلاثية من جزيء واحد من الجلسرين وثلاثة جزيئات من الأحماض الدهنية المجففة والأسترة. جميع الدهون الموجودة في الطعام عبارة عن دهون ثلاثية الجليسريدات ويتم امتصاص 90٪ منها عن طريق الأمعاء بعد تناولها.
شهادة التحليل
غرض | تخصيص | نتائج | حكم فردي | طُرق |
مظهر | سائل زيتي عديم اللون | يتوافق | يمر | مرئي |
رائحة | ذات رائحة مميزة | يتوافق | يمر | الحسية |
اللون (APHA) | 30 كحد أقصى | 10 | يمر |
غيغابايت / T 605-2006 |
قيمة الحمض (mgKOH / g) | أصغر من أو يساوي 0 .5 | 0.06 | يمر |
غيغابايت 5009. 229-2016 |
الثقل النوعي (25 درجة) | 0.920-0.960 | 0.942 | يمر |
غب / T 13531. 4-2013 |
معامل الانكسار (25 درجة) | 1.446- 1.450 | 1.4485 | يمر |
غيغابايت / T 614-2006 |
قيمة التصبن (mgKOH / g) | 325-345 | 334.8 | يمر |
غيغابايت / T 5534-2008 |
قيمة اليود (g I2 / 100g) | أصغر من أو يساوي 1 | 0.025 | يمر |
غيغابايت / T 5532-2008 |
قيمة الهيدروكسيل (mgKOH / g)) | أقل من أو يساوي 5 | 2.1 | يمر |
غيغابايت / T 7383-2007 |
اللزوجة (mPa · S 25 درجة) | 17-24 | 19.8 | يمر |
غيغابايت / T 15357-2014 |
محتوى الماء (نسبة مئوية) | ＜0.5 | 0.03 | يمر |
غيغابايت / T 6283-2008 |
تكوين الأحماض الدهنية FAC (نسبه مئويه) | ||||
فحص | C8（55-65）56.59 C10（35-45）43.08 | 99.67 في المائة | يمر | غيغابايت 5009. 168-2016 |
C6:0 | أصغر من أو يساوي 1 | 0. 12 | يمر | |
C12:0 | أصغر من أو يساوي 1 | 0. 18 | يمر | |
خاتمة | يمر | |||
مزايا المنتج
يتكون Mct Oil Bulk فقط من الأحماض الدهنية المشبعة ، وله نقطة تجمد منخفضة ، وهو سائل في درجة حرارة الغرفة ولزوجته منخفضة. بالمقارنة مع زيت فول الصويا ، فهو سائل عديم الرائحة وعديم اللون وشفاف تمامًا. مقارنة بالدهون العادية والزيوت المهدرجة ، فهي منخفضة للغاية في الأحماض الدهنية غير المشبعة وتتمتع باستقرار مؤكسد جيد جدًا مع قيمة اليود لا تزيد عن 0 .5. MCT مستقر بشكل خاص في درجات الحرارة العالية والمنخفضة.
بالمقارنة مع LCT (الدهون الثلاثية طويلة السلسلة) ، فإن زيت Mct النقي (الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة) له بنية جزيئية صغيرة جدًا. هذا يسمح لها بتجاوز عدد من عمليات التمثيل الغذائي المعقدة بمجرد دخولها الجسم ويتم التمثيل الغذائي مباشرة عن طريق الكبد ، وإنتاج الطاقة بسرعة ودون أن يتم تحويلها إلى تخزين الدهون.
عادة ما توجد الدهون الثلاثية طويلة السلسلة (LCT) في معظم الدهون والزيوت الصالحة للأكل وتوفر الأحماض الدهنية الأساسية للنمو والتطور الطبيعي ، ولكنها بطيئة نسبيًا في التحلل المائي والتخلص من مصل الدم ، مما يضر بالنمو الصحي. من ناحية أخرى ، يتم هضم الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة Mct وامتصاصها أربع مرات أسرع من LCT ويتم استقلابها أسرع عشر مرات ، مما يحسن استخدام الجسم للجلوكوز ويوفر إمدادًا سريعًا بالطاقة.
تطبيق المنتج في صناعة المواد الغذائية
Mct Oil Bulk هو منتج تم الحصول عليه بوسائل كيميائية ويستخدم على نطاق واسع في صياغة ومعالجة مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية ، لإذابة ونقل الرحيق المميز واللون إلى الأطعمة ، لتقليل لزوجة المكونات الغذائية المحبة للدهون مثل الكائنات الحية الدقيقة والليسيثين ، كعامل تغيم في المشروبات أو كمواد تشحيم وعامل تحرير لأغشية النقانق المضغوطة.
1. المذيبات والمواد الحاملة لمنكهات الطعام والألوان.
2. غالبًا ما يتم دمجه مع زيوت نباتية غير مكلفة في معالجة السلع المخبوزة كعامل مضاد للالتصاق لمنع المخبوزات من الالتصاق بالمقالي أو القوالب.
3. مزيج من زيت mct نقي وزيت نباتي شائع الاستخدام أيضًا كمواد تشحيم وعامل تحرير لقوالب النقانق
4. يستخدم في علاج العديد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والأصباغ ومضادات الأكسدة ، حيث يمكن أن تقلل الكميات الصغيرة من التصاق المواد الدهنية عالية اللزوجة.
5. كما أنها تستخدم في صناعة تجهيز الأغذية كبديل لدهن الحليب المعرض للأكسدة في إنتاج مشروبات اللبن الرائب وتقليد الجبن
6. بالاشتراك مع الغرويات القابلة للذوبان في الماء ، يمكن أيضًا استخدامها كعوامل تعكر في المشروبات.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة كمواد تشحيم لآلات معالجة الأغذية بدلاً من الزيوت المعدنية.
إيجابياتنا
الوسم : MCT Oil Bulk ، الصين ، الشركات المصنعة ، الموردين ، المصنع ، البيع بالجملة ، الشراء ، التخصيص ، السائبة ، السعر المنخفض ، أفضل الأسعار ، للبيع
